恒例の金沢星稜大学の岸本ゼミの学生さんとのコラボ授業も今年で4年目。毎回、弊社と商品づくりを進める生産者さんを１社選定し、学生×生産者×弊社で、約1年かけて商品開発やプロモーションを形にするという長期にわたる実践型授業。
今年は140年にわたり吉野葛の伝統を守ってこられた吉田屋さんと。同社の商品や葛のPR、140周年のアニバーサリー企画など、多岐に渡る分野で、若い感性が光る提案が進んでいます。2月の成果発表に向けていよいよ大詰め。
写真は先月吉田屋さんの本社を訪れた岸本ゼミのみなさん。